Вернуться Знаете ли Вы?

Знаете ли Вы?

Знаете ли Вы?

Сегодня мы хотим поделиться с вами интересными фактами из кулинарной истории: ⠀

1️⃣ Знаете ли вы, что самая первая в истории кулинарная книга была написана в Греции в 330 году до н. э.? 🍞Главным блюдом на столе у древних греков был хлеб. По свидетельству Гомера, обед аристократов Древней Греции состоял в основном из двух блюд – пшеничный хлеб и жареное на вертеле мясо.

2️⃣Удивительно, но у 🏺древних греков были вафельницы.
Были они замысловатыми и использовались для изготовления плоских, а не пышных вафель. Тем не менее идея была той же: на поверхность выливалось жидкое тесто, а сверху вафельница закрывалась крышкой 🧇.

3️⃣В Древнем Риме, чья аристократия утопала в роскоши, первой кулинарной книгой считается десятитомный труд Целия Апиция De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis, написанный в III-IV веке. Основной вкус римской кухни – кисло-соленый – придавал соус «гарум», который готовили из скумбрии или макрели. 🐟Для этого рыбу обильно посыпали солью (в пропорции 9:1), перемешивали и оставляли на ночь. Потом соленую рыбу в специальном горшке ставили на солнце на 2-3 месяца, периодически перемешивая. Решились бы мы сейчас попробовать этот сомнительный деликатес?

4️⃣ Самым прославленным гурманом по праву считался римский консул Луций Луциний Лукулл, живший в I в. до н. э. 🦩На вошедших в историю лукулловых пирах подавали такую экзотику, как язычки фламинго, жареный бок мурены, птичьи лапки с гарниром из петушиных гребешков, фазаньи мозги, фаршированные орехами и изюмом голуби, лангусты со спаржей, откормленные орехами гуси, поросята с начинкой из мозгов, оливкового масла, мяса, перца и орехов, а также печень ягненка, вымоченная в подслащенном молоке и сваренная в уксусе.

06.04.2021

Возврат к списку

С нами работают сетевые магазины и оптовые поставщики:

Товары 1 - 48 из 49
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец