Знаете ли Вы…

Все мы очень любим национальные кухни мира, но оказывается есть среди них как вредные, так и полезные ...

Традиция подавать на Рождество птицу  существует с давних времён. Запеченный гусь, утка, индейка или курица - все зависит от вашего вкуса.

Модным словом "суперфуд" сегодня принято называть все продукты, в которых концентрация витаминов и полезных веществ достигает самого высокого уровня.

Самый распространенный вариант замариновать продукты для гриля – жидкие маринады, которые готовятся на основе алкоголя, кефира, уксуса и других ингредиентов, смягчающих структуру мяса.

В кулинарных рецептах очень часто яйцо не используется полностью, а для определенного блюда...

Сковородка в разные периоды. Кстати, впервые она упоминается...

Соусы часто путают с подливами, но это в первую очередь приправа. Кроме того их, в отличие от подливы всегда подают отдельно. Именно в русской вариации для соуса появилось название...

Рубрика нашего кулинарного корреспондента Вилконога, который вновь готов поделиться с вами простыми и полезными кулинарными хитростями...

Традиционная рубрика, советы от шеф-повара! Спасите пересоленный суп - не спешите его выбрасывать. Самый действенный способ — окунуть в него марлю с крупой и проварить. Каша поможет ликвидировать соленый вкус. Придайте пикантную нотку овощным салатам, добавив в него небольшое количество ванили...

Почему блюда одного повара запоминаются на всю жизнь, а вкус других вы даже не вспомните через полчаса?
Умение вовремя положить ингредиент, чувствовать продукты и их сочетание, - всё это приходит с опытом, которого никогда не бывает много.

Несколько советов в нашей традиционной рубрике «Хозяйке на заметку!»

Несколько советов в нашей традиционной рубрике «Хозяйке на заметку!»

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: идеальная температура для вашего теста!

Современные антипригарные сковороды покрываются тефлоном, который был изобретен случайно Роем Планкеттом в 1938 во время работы на совместном с DuPont предприятием.

Знаете ли вы, что:

А вот и вторая часть распространенных ошибок у кулинаров

Разумеется, даже самые профессиональные кулинары совершают ошибки, и ниже самые распространённые из них

Тесты максимально приближены к бытовым условиям. Они включают в себя ускоренный тест в домашних условиях, когда посуда подвергается воздействию, эквивалентному 5-7 годам интенсивного использования.